Μπιφτέκια του “ονείρου”

ΥΛΙΚΆ:

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο χωρίς λίπος

1 κ.Σ. (γεμάτη) γιαούρτι (στραγγιστό) ή 1 αυγό (με το γιαούρτι γίνεται πιο αφράτο)

1 κρεμμύδι ξερό (μέτριο) τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη

4 κουτ. Σούπας τριμμένη βρώμη

6 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. Σούπας μουστάρδα

Λιγο ξύδι, αλάτι θαλασσινό, πιπέρι, μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Τρίβουμε στο μπλέντερ τη βρώμη (δηλ.το γνωστό Quaker) . Έπειτα το κρεμμύδι με το σκόρδο. Σε ενα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με το αυγό, προσθέτουμε ολα τα υλικά και αν χρειαστεί λίγο ελαιόλαδο προσθέτουμε λίγο σαν επάλειψη του χεριού μας κ ξαναζυμωνουμε. Σκεπάζουμε τη ζύμη μας με διάφανη ζελατίνα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα. Έπειτα πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε είτε στο φούρνο, ειτε σε γκριλιερα, ειτε σε αντικολλητικο τηγάνι.

Και….. ΣΚΈΤΟ ΌΝΕΙΡΟ !!!

Καλή σας όρεξη , περιμένω τις εντυπώσεις σας..