ΑΡΘΡΑ

Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Νιώθεις άτονη & κουρασμένη; Φταίει ο καιρός ή η εποχή;

Είναι αυτές οι μέρες που ξυπνάω και νιώθω τόσο κουρασμένη σαν να μη θέλω να σηκωθώ από το κρεβάτι, ενώ έχω κοιμηθεί. Κοιτάω έξω από το παράθυρο και τι να δω;;;; Μία συννεφιά, μία μαυρίλα, πωωωωω πώς να σηκωθώ τώρα;;;;;; Το νιώθετε και εσείς; Λέτε να φταίει ο καιρός ; Πάμε να δούμε πραγματικά τι […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Σταφύλι «η ευτυχία της φύσης»

Διανύουμε την περίοδο του πιο αγαπημένου φρούτου, το σταφύλι.  Ένα φρούτο με πολλά οφέλη για τον άνθρωπο και αρκετά παράγωγα που νοστιμεύουν το φαγητό μας αλλά και τη ζωή μας. «Οίνος ευφραίνει καρδίαν». Το σταφύλι έχει αρκετά παλιά ιστορία. Ο Όμηρος εκθειάζει τις αρετές του φρούτου και στηλιτεύει την κατάχρησή του. Τα προϊόντα του είναι […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Υγιεινή διατροφή και νηστεία

Η Ορθόδοξη Χριστιανική νηστεία είναι κομμάτι της Μεσογειακής διατροφής αφού προβλέπεται να νηστεύουμε 180-200 μέρες ετησίως. Αυτές είναι την περίοδο των Χριστουγέννων, η νηστεία της Τυρινής, της Μεγάλης Σαρακοστής, των Αποστόλων, του Δεκαπενταύγουστου και καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους κάθε Τετάρτη & Παρασκευή. Σε κάποιες επιτρέπεται το ψάρι και το ελαιόλαδο ενώ σε κάποιες […]

Περισσότερα

Μl και γραμμάρια στην κουζίνα μας

  Με αφορμή ένα τυπογραφικό λάθος στη μονάδα μέτρησης σε μία συνταγή μου, αποφάσισα να σας ξεαγχώσω διότι τα πράγματα είναι πολύ απλά και να μην πελαγώνετε! Σας μπερδεύουν οι αναλογίες των συνταγών; Αφήστε τη Χημεία να σας ξεμπερδέψει στα γρήγορα. Τις περισσότερες φορές που διαβάζετε μία συνταγή βλέπετε τις ποσότητες των υλικών να εκφράζονται […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Τι χαρά έχω πάρει, που δεν πήρα… βάρος στις διακοπές!!!

Πόσοι μετά τις διακοπές δεν παίρνουν βάρος και γιατί συμβαίνει αυτό ? Η έμπνευση μου για αυτό το άρθρο ήταν η λιπομέτρηση που έκανα μετά τις διακοπές και η αυθόρμητη ατάκα που ξεχείλισε από το στόμα μου ήταν « τι χαρά έχω πάρει που δεν πήρα..». Ας δούμε λοιπόν τι διαφορετικό συμβαίνει κατά την περίοδο […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Ξηροί καρποί & υγεία

Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή καλών λιπαρών, ινών και άλλων ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών. Κάθε είδος ξηρού καρπού προσφέρει διαφορετικά διατροφικά οφέλη. Οι ξηροί καρποί είναι από τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών. Σύμφωνα με μια έρευνα του 2017, μια διατροφή πλούσια σε ξηρούς καρπούς μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη παραγόντων κινδύνου υγείας, όπως η φλεγμονή […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Τρώμε για να ζούμε ή ζούμε για να τρώμε;

Με αφορμή το συνέδριο ψυχοσωματικής ιατρικής που παρακολούθησα πρόσφατα σε συνδυασμό με το MASTER στο NCFED (BRITISH PSYCHOLOGY), παρατηρώ ότι τα οι περιπτώσεις συναισθηματικής παχυσαρκίας αυξάνονται ραγδαία τα τελευταία χρόνια. Πλέον τρώμε για να ζούμε ή ζούμε για να τρώμε; Και εντονότερα επικρατεί το δεύτερο. Ας δούμε αναλυτικότερα τι συμβαίνει. Πεινάμε επειδή το έχουμε ανάγκη […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Αντιμετώπιση κακού κυκλοφορικού συστήματος με φυσικά μέσα

Αρχικά να εξηγήσουμε ότι η μεταφορά των θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα των ιστών και η απομάκρυνση από αυτά των αχρήστων γίνεται από το κυκλοφορικό σύστημα, το οποίο αποτελείται από την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και το αίμα που κυκλοφορεί μέσα σ’ αυτά. Στενά συνδεδεμένο με το κυκλοφορικό σύστημα είναι και το λεμφικό σύστημα, στο οποίο κυκλοφορεί η […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

Τσαι του βουνού, το θαύμα της φύσης

Το κλασσικό τσάι του βουνού που δε λείπει από κανένα σπίτι. Από την εποχή της γιαγιάς μου, μην πω και από την αρχαιότητα που ο Διοσκουρίδης το ονόμαζε «σιδηρίτη» λόγω της αποτελεσματικότητας του στις πληγές από σιδερένια αντικείμενα, μέχρι και σήμερα προτιμούμε το τσάι του βουνού για την αντιμετώπιση κρυολογήματος. Ας δούμε λοιπόν τα συστατικά […]

Περισσότερα
Ευdiet, Ιωάννα Δουδουλακάκη, Διατροφή, Φυτικά Καλλυντικά

O καρπός της ζωής & της καλοτυχίας, το ρόδι

Είναι ο καρπός που δίνει ο Πλούτωνας στην Περσεφόνη για να τη «δέσει» με τον Άδη και το έμβλημα των Ελευσίνιων Μυστηρίων. Στην ελληνική παράδοση, είναι σύμβολο γονιμότητας και αιωνιότητας, γι’ αυτό σε γάμους και την Πρωτοχρονιά σπάμε ρόδια. ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ: Αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβηχικές, στυπτικές, επουλωτικές και αντιδιαρροϊκές ιδιότητες. Εμποδίζει την οξείδωση της «κακής» χοληστερίνης […]

Περισσότερα